Hierbij: mes, vork en houten lepel. Het bestek werd opgeborgen in het servet. De lepel was oorspronkelijk van vruchthout (perenhout of lindehout), later van gewoon wit hout. Het mes was een aardappelschilmesje en werd bewaard in een houdertje gemaakt van een schriftkaft. Als iemand intrad kreeg hij een nieuwe vork, een nieuw mes en een nieuwe lepel.